Brisas de la Bahía – Une saveur flottante de Paquera

asociacionadejpaqu

22 août

3 min de lecture

Dernière mise à jour : 27 août

Certains restaurants offrent une magnifique vue sur la mer. Brisas de la Bahía va encore plus loin : le restaurant flotte littéralement sur l’océan.

Situé dans les eaux calmes près d’Isla Cedros, entre Isla Cedros et Isla Jesusita, Brisas de la Bahía est l’un des endroits les plus insolites de Paquera pour déjeuner. Le trajet fait déjà partie de l’expérience : on y arrive en bateau, on monte sur la plateforme flottante et l’on s’installe entouré par les eaux, les îles et les collines verdoyantes du golfe de Nicoya.

De la mer à votre assiette

Les produits de la mer sont naturellement à l’honneur, mais ce qui arrive dans votre assiette raconte aussi une histoire intéressante.

Brisas de la Bahía est lié à un projet local de mariculture, développé comme source alternative de revenus pour des familles traditionnellement dépendantes de la pêche. Des cages flottantes situées à côté du restaurant ont été utilisées pour élever des espèces marines telles que le vivaneau et la crevette, associant aquaculture à petite échelle, utilisation responsable des ressources marines et tourisme.

Une visite peut donc offrir quelque chose que l’on vit rarement au restaurant : voir d’où provient une partie des produits de la mer avant de s’asseoir pour les déguster.

Le projet bénéficie directement à des familles locales et crée également des liens avec des pêcheurs artisanaux et des producteurs des communautés de Paquera.

Des produits de la mer frais dans un cadre vraiment différent

Les visiteurs qui ont découvert Brisas de la Bahía lors d’excursions en bateau dans le Golfe soulignent souvent la fraîcheur des produits de la mer et l’expérience unique de manger dans un lieu aussi inhabituel. Ceviche, poisson frais et autres plats de la mer ont une saveur toute particulière lorsque votre table flotte littéralement au-dessus de l’eau.

Mais le plus beau est peut-être l’atmosphère. Pas de rues animées, pas de circulation ni de décor classique de restaurant : seulement quelques bateaux au loin, des oiseaux marins dans le ciel et le doux mouvement du Golfe sous vos pieds.

C’est simple, local et typiquement Paquera.

Planifiez votre visite

Brisas de la Bahía est ouvert de 11 h jusqu’au coucher du soleil et fermé le lundi. Pensez-y au moment de planifier votre visite. Comme le restaurant est flottant et accessible en bateau, il est conseillé d’organiser votre visite et votre transport à l’avance, surtout si vous voyagez en groupe ou prévoyez une célébration spéciale.

Le restaurant constitue également un cadre original pour un anniversaire, une réunion de famille, une sortie de groupe ou toute autre occasion spéciale. Pour organiser un événement privé, il est possible de contacter le restaurant à l’avance afin de convenir des détails et de profiter d’une célébration vraiment différente, entourée par les îles et les eaux du Golfe.

Le restaurant s’intègre parfaitement à une journée d’exploration du Golfe. Combinez votre déjeuner avec du snorkeling, une excursion entre les îles, l’observation de la faune ou simplement une agréable promenade en bateau autour d’Isla Cedros et d’Isla Jesusita.

Et c’est justement ce qui rend cet endroit si spécial.

Brisas de la Bahía n’est pas simplement un endroit où s’arrêter pour déjeuner : le trajet, le restaurant flottant, le projet local de mariculture et les produits de la mer frais font tous partie de l’expérience.

Un autre petit coin de Paquera qu’il faut absolument découvrir depuis la mer. Photos gracieuseté de Brisas de la Bahia et Bahia Rica Adventures.