Brisas de la Bahía – Un sabor flotante de Paquera

asociacionadejpaqu

22 ago

3 min de lectura

Actualizado: 27 ago

Algunos restaurantes tienen una excelente vista al mar. Brisas de la Bahía va un paso más allá: el restaurante literalmente flota sobre el mar.

Ubicado en las tranquilas aguas cerca de Isla Cedros, entre Isla Cedros e Isla Jesusita, Brisas de la Bahía es uno de los lugares más particulares de Paquera para disfrutar de un almuerzo. Llegar hasta ahí ya es parte de la experiencia: se llega en lancha, se sube a la plataforma flotante y se disfruta rodeado por el mar, las islas y las verdes montañas del Golfo de Nicoya.

Del mar a su plato

Los mariscos son, naturalmente, los protagonistas, pero detrás de lo que llega a su plato hay una historia muy interesante.

Brisas de la Bahía está vinculado a un proyecto local de maricultura, desarrollado como una fuente alternativa de ingresos para familias que tradicionalmente han dependido de la pesca. Junto al restaurante hay jaulas flotantes que se han utilizado para criar especies marinas como pargo y camarón, combinando la acuicultura a pequeña escala, el uso responsable de los recursos marinos y el turismo.

Esto significa que una visita puede ofrecer algo que pocas veces se vive en un restaurante: ver de dónde proviene parte de los productos del mar antes de sentarse a disfrutarlos.

El proyecto beneficia directamente a familias locales y también crea vínculos con pescadores artesanales y productores de comunidades de Paquera.

Mariscos frescos en un escenario muy diferente

Quienes han incluido Brisas de la Bahía como parte de sus paseos en lancha por el Golfo suelen destacar la frescura de los mariscos y la experiencia de comer en un lugar tan diferente. El ceviche, el pescado fresco y otros platos del mar saben un poquito distinto cuando la mesa está literalmente flotando sobre el agua.

Pero quizás lo mejor sea el ambiente. No hay calles transitadas, carros ni el entorno típico de un restaurante: solamente lanchas que pasan a lo lejos, aves marinas sobrevolando y el suave movimiento del Golfo debajo de usted.

Es sencillo, local y muy Paquera.

Planee su visita

Brisas de la Bahía abre de 11:00 a. m. hasta el atardecer y permanece cerrado los lunes, así que tome esto en cuenta al planear su visita. Como el restaurante es flotante y se llega en lancha, es recomendable coordinar la visita y el transporte con anticipación, especialmente si viaja con un grupo grande o está organizando una celebración especial.

El restaurante también es una excelente opción para cumpleaños, reuniones familiares, encuentros de grupos u otras ocasiones especiales. Si desea organizar un evento privado, puede comunicarse con anticipación para coordinar los detalles y convertir la celebración en una experiencia muy diferente, rodeada por las islas y las aguas del Golfo.

Brisas de la Bahía combina perfectamente con un día explorando el Golfo. Puede complementar el almuerzo con snorkel, un recorrido entre islas, observación de vida silvestre o simplemente un paseo tranquilo en lancha alrededor de Isla Cedros e Isla Jesusita.

Y eso es precisamente lo que hace tan especial a este lugar.

Brisas de la Bahía no es simplemente un lugar para detenerse a almorzar: el viaje para llegar, el restaurante flotante, el proyecto local de maricultura y los mariscos frescos forman parte de una misma experiencia.

Otro rinconcito de Paquera que definitivamente hay que vivir desde el mar. Imágenes cortesía de Brisas de la Bahía y Bahia Rica Adventures.